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近日，國家市場總局發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)克羅諾桿菌風(fēng)險(xiǎn)防控指南》，對加工過程環(huán)境監(jiān)控提出了詳細(xì)的要求，并給出操作SOP。

指南中指出：

嚴(yán)格執(zhí)行良好生產(chǎn)規(guī)范中對于清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)動態(tài)控制、微生物監(jiān)控的相關(guān)要求，監(jiān)控項(xiàng)目檢測方法有明確標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行取樣、檢測。

制定方案對取樣、檢測使用的耗材（如棉簽、海綿等）、試劑盒等進(jìn)行驗(yàn)收，可將腸桿菌科回收率作為驗(yàn)收指標(biāo)；制定涂抹取樣操作規(guī)程并嚴(yán)格執(zhí)行。取樣后盡快送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測；對目標(biāo)微生物克羅諾桿菌和環(huán)境衛(wèi)生水平指示菌腸桿菌科進(jìn)行同步監(jiān)測，指示菌監(jiān)測不能取代目標(biāo)菌監(jiān)測。

表面微生物監(jiān)控涂抹取樣方法要求：使用浸有無菌采樣液的拭子/涂抹海綿，在一定區(qū)域內(nèi)（如5×5cm²、10×10cm²、25×25cm²等，根據(jù)實(shí)際情況選擇能夠顯示出環(huán)境微生物狀況的最小面積作為采樣面積）分別進(jìn)行水平方向、垂直方向、對角線方向的反復(fù)涂抹采樣。

采樣液可根據(jù)不同監(jiān)測目標(biāo)并充分考慮對工廠實(shí)際使用消毒劑組分的中和作用進(jìn)行選擇（如 磷酸鹽緩沖液、無菌生理鹽水、無菌緩沖蛋白胨水、其他中和緩沖液等），以保證監(jiān)測目標(biāo)微生物活性，避免消毒劑殘留可能產(chǎn)生的抑制或殺滅作用，使檢測結(jié)果更準(zhǔn)確。

美正有柄涂抹海綿（D/E）

帶有長手柄,無需接觸海綿,直接采樣；

適用于大面積環(huán)境采樣；

預(yù)混中和緩沖液,可中和環(huán)境中的消毒劑殘留；

大面積的書寫區(qū)域,便于進(jìn)行樣本的標(biāo)識。

此外，我們還可以提供以下解決方案：

監(jiān)控指南中對腸桿菌科和克羅諾桿菌監(jiān)測

以及清潔消毒效果驗(yàn)證的解決方案