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諾如病毒是屬于杯狀病毒科的單鏈正股ＲNA病毒，是引起全世界病毒性急性胃腸炎散發(fā)和暴發(fā)的主要病原體之一。諾如病毒潛伏期為12～48小時(shí)，癥狀包括腹瀉、嘔吐、無(wú)血便、惡心、腹痛和低燒。諾如病毒在外環(huán)境抵抗力較強(qiáng)，在水、食物和環(huán)境中可存活2～4周，缺乏有效的諾如病毒的疫苗和人群對(duì)其普遍易感，預(yù)防和控制諾如病毒暴發(fā)和散發(fā)都極具挑戰(zhàn)性。

近年來(lái)我國(guó)諾如病毒暴發(fā)呈上升趨勢(shì)，2012年廣州大學(xué)城6所學(xué)校發(fā)生的涉及652人的疫情因諾如病毒感染的廚師通過(guò)污染食物而引起【1】。

目前仍是諾如病毒高發(fā)期，

又是開(kāi)學(xué)季，美正提醒學(xué)校和公眾注意預(yù)防！

食物可通過(guò)幾個(gè)方式被諾如病毒污染，包括被人的糞便污染、與糞便污染的表面( 包括人的手) 接觸、被嘔吐物污染、接觸患者出現(xiàn)過(guò)的環(huán)境和患者產(chǎn)生的氣溶膠以及被感染的食物操作者接觸。

諾如病毒不會(huì)在食品中生長(zhǎng)，因此在食物的生產(chǎn)和貯藏過(guò)程中病毒污染量不會(huì)增長(zhǎng)，但是諾如病毒很低劑量就可以使人發(fā)病。水果和蔬菜在加工之前被灌溉水或有機(jī)肥料中的諾如病毒污染，如葡萄、草莓等通常被認(rèn)為是諾如病毒暴發(fā)的載體。諾如病毒污染海產(chǎn)品可分為兩個(gè)途徑，一是貝殼類(lèi)生活在被諾如病毒污染的海洋環(huán)境，二是除了貝類(lèi)以外的海產(chǎn)品被感染了諾如病毒的食品操作人員二次污染所致【2】。

諾如病毒目前還不能體外培養(yǎng)，無(wú)法進(jìn)行血清型分型鑒定。根據(jù)基因特征，諾如病毒被分為6個(gè)基因群（Genogroup, GI-GVI），GI和GII是引起人類(lèi)急性胃腸炎的兩個(gè)主要基因群，GIV也可感染人，但檢出率較低。GIII、GV和GVI分別感染牛、鼠和狗。根據(jù)衣殼蛋白區(qū)系統(tǒng)進(jìn)化分析，GI和GII進(jìn)一步分為9個(gè)和22個(gè)基因型，除GII.11、GII.18和GII.19基因型外，其他可感染人。GIV分為兩個(gè)基因型，GIV.1感染人，GIV.2感染貓和狗【3】。

諾如病毒如何檢測(cè)？

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4789.42-2016中規(guī)定，食品中諾如病毒檢測(cè)主要采用實(shí)時(shí)熒光RT-PCR檢測(cè)方法。接下來(lái)，我們看看國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于諾如病毒的檢驗(yàn)流程。

不同類(lèi)樣本檢測(cè)的操作主要在于樣本前處理?

下面以“雙殼貝類(lèi)”操作為案例，看下前處理操作流程：

美正生物為您提供諾如病毒檢測(cè)整體解決方案，來(lái)了解一下吧~

參考文獻(xiàn)：

【1】蔡文鋒，謝華萍，劉于飛，等． 一起食源性諾如病毒 GⅡ． 4 /Syd- ney_2012 變異株感染暴發(fā)的調(diào)查［J］． 中華流行病學(xué)雜志，2013， 34( 8) ∶ 804 － 807．

【2】孔翔羽,靳淼,段招軍.諾如病毒與食源性疾病[J].中國(guó)臨床醫(yī)生雜志,2015,43(07):21-23.

【3】Mesquita JR, Barclay L, Nascimento MS & Vinje J. Novel norovirus in dogs with diarrhea. Emerg Infect Dis 2010,16:980-2.

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